Herxheim, 19.02.2020 / Ab 7.30 Uhr hieß es heute bei S..wetter "Schweitzer vor Ort" vor der Bäckerei Trauth in Herxheim. Da waren wir über das Angebot von Peter Trauth dankbar, uns durch die Backstube zu führen. Hier sieht man noch richtiges Handwerk und tolle Menschen. Nur die Berliner werden mit dem 40 Jahre altem „Berliner-Form-Automaten“ FORTUNA (Bild unten) geformt. Klasse! Zum Abschluss gab's auf Einladung bei Kaffee und Brezel noch Einblicke in den Tagesablauf des Bäckermeisters (u.a. Arbeitsbeginn 01.30 Uhr). Karin und Peter Trauth lieben erkennbar ihren Beruf und ihre Bäckerei.